Диета №2 при атрофическом гастрите

Девочки всем привет, как обычно делюсь с Вами своими советами и опытом молодой мамы, хочу рассказать о Меню диеты при атрофическом гастрите желудка. Возможно некоторые детали могут отличаться, как это было у Вас. Всегда необходимо консультироваться у специалистов. Естественно на обычные вопросы, обычно можно быстро найти профессиональный ответ на сайте. Пишите свои комменты и замечания, совместными усилиями улучшим и дополним, так чтобы все поняли как разобраться в том или ином вопросе.

Очень хорошо употреблять при любом виде гастрита тыквенную кашу. Если есть обострение, следует использовать только тыкву. Если состояние нормализовалось, в кашу можно добавлять различные крупы. Наиболее лучшим вариантом являются овсяные хлопья.

Вторник

• легкую — 10% клеток не функционируют, но 90% работают правильно;
• среднюю — атрофия захватывает до 20% площади слизистой желудка;
• тяжелую — более 20% эпителия заменены рубцовой тканью, появляются трансформированные клетки.

Последние посты в блогах на нашем сайте

Завтрак. Пудинг из манной крупы, отварная сосиска, чай с лимоном. Ланч. Сок из яблок, разбавленный водой. Обед. Суп-пюре из цветной капусты и кабачка, отварная говядина, томатный сок. Полдник. Печёные яблоки. Ужин. Оладьи из гречневой крупы, фруктовый кисель. Перед сном. Простокваша.

• пюре из картофеля, вареная рыба с молочным соусом, чай с молоком;
• манная запеканка с молоком;
• тыквенное пюре, тефтели на пару, зеленый чай;
• кабачковое пюре, вареная курица, яблочный компот;
• тушеная рыба с луком и морковью, рисовая каша, чай с шиповником;
• запеченный судак, заправленный сметанным соусом, пюре из цветной капусты, чай;
• морковно-творожная запеканка, цикорий с молоком.

Чтобы вылечить больной желудок, необходимо изменить не только привычное питание, но и образ жизни. Необходимо избегать стрессовых ситуаций, следует принимать пищу в одно время, избавиться от вредных привычек (при регулярном употреблении спиртных напитков в больших количествах нередко возникает алкогольный гастрит).

Полдник

• отварное яйцо, молочную рисовую кашу, зеленый чай;
• бисквит, ленивые вареники со сметаной, черный чай;
• омлет из 3 яиц, приготовленный на пару, чай с молоком;
• вязкую гречневую кашу, цикорий с добавлением молока;
• творог с медом, омлет, приготовленный на пару, кофе с молоком;
• молочную манную кашу, яйцо, какао.

• стимулировать выработку ферментов, желудочного сока;
• восстанавливать процесс полноценного усваивания пищи;
• снижать нагрузку на воспаленную слизистую оболочку желудка;
• нормализовать кислотно-щелочной баланс в органе;
• улучшать общее самочувствие пациента.

Разрешенные продукты

Диета при гастрите с атрофией желудка предусматривает приготовление блюд не пару или в виде тушения, отваривания, запекания продуктов питания. При этом пища должна быть максимально измельчена, перетерта, поскольку это стимулирует выработку ферментов. Так как атрофический гастрит имеет несколько форм развития, то и диета должна быть скорректирована с этим учетом.

Запрещенные продукты

• завтрак – овсяная каша молочная, сладкий травяной чай, ломтик сыра;
• перекус – персиковый пудинг, минеральная вода;
• обед – крем-суп из цветной капусты, отварная грудка куриная, ягодный морс;
• полдник – простокваша, галеты;
• ужин – запеканка из творога, банан, черный некрепкий чай;
• перед сном – чай с ромашкой.

Если соцветия брокколи крупные, их лучше разрезать, иначе блюдо не получится однородным. Верх густо покройте тертым сыром и отправляйте блюдо в духовой шкаф на 30 минут. После остывания разрежьте на квадраты или ромбы, украсьте по своему вкусу. Рыбное филе с брокколи не только получается сочным и вкусным, но и выглядит очень празднично.

Овощи, фрукты, натуральные соки

Диета имеет другое название – «Лечебный стол №2». В основу питания заложено поступление в организм всех необходимых веществ в определённом количестве. В течение короткого времени пищеварительная система приходит в норму, но иногда диета назначается на всю жизнь.

Атрофический гастрит с пониженной кислотностью

С целью эрадикации возбудителя применяют антибактериальную терапию, которая входит в схему протокола наряду с препаратами висмута и ингибиторами протонной помпы. При состоянии с повышенной кислотностью дополнительно назначают антациды, гастропротекторы, регуляторы моторики пищеварительного тракта. На фоне гастрита с пониженной кислотностью используют препараты заместительной терапии, ферменты. Купируют болевой синдром спазмолитическими средствами.

Во вторник на завтрак подается салат и морковный сок. В качестве другого варианта предлагается геркулес с натертым яблоком и корицей. В качестве напитка лучше выбирать слабый чай. Необходимо указать, что можно есть в промежутке перед обедом. Рекомендуется употребить небольшое количество диетической колбасы или нежирного сыра.

В субботу утром едят рыбу, приготовленную на пару. При непереносимости подобного продукта выбирают омлет. К нему подают компот из ягод или отвар шиповника с галетами. В промежутках между приемами пищи следует перекусить салатом из овощей или фруктов.

Суббота

Это тяжелое заболевание подразумевает обязательное применение лечебного питания. Без него терапевтический процесс не принесет пользы пациенту. При назначении диеты организм человека не будет страдать от недостатка важнейших веществ, а слизистая оболочка желудка сможет постепенно регенерировать.

Опасность этого недуга состоит в том, что часто при отсутствии терапии он переходит в рак (по статистике вероятность заболевания более 10 %). Раковые процессы могут возникнуть из-за недостаточной противоопухолевой защиты слизистой. Чтобы избежать опухолевых процессов и дальнейших осложнений, важно тщательно обследоваться и начинать терапию на ранней стадии. [adsen]

Также для нормализации кислотности желудочного сока используются отвар и сок подорожника, корень аира, вахта трехлистная (она же трифоль или трилистник водяной), горечавка, сушеница болотная, брусника, зверобой, крушина, ревень, тысячелистник, рябина, золототысячник, бессмертник, алоэ, тимьян и многие другие травы, плоды и ягоды, которыми богата наша земля.

Куриные котлеты в духовке

В результате атрофических процессов уменьшается число правильно функционирующих клеток, которым становится сложно выполнять секрецию ферментов и слизи в необходимом объеме, из-за чего нарушается процесс всасывания полезных веществ. Если болезнь становится хронической, то слизистая оболочка желудка истончается, пища не полностью переваривается и усваивается.

Такая диета показана при выраженном болевом синдроме. Она очень ограниченная по составу продуктов и призвана снизить нагрузку на пищеварение. Поэтому из рациона убираются продукты, которые стимулируют рецепторную функцию клеток слизистой желудка.

Диета № 1а

• свежий хлеб, дрожжевую выпечку;
• бобовые – горох, фасоль, бобы, сою;
• копчености и консервированные продукты, как мясные и рыбные, так и овощные;
• ягоды, фрукты и овощи в свежем виде;
• жирное свежее молоко;
• орехи, шоколад, кондитерские шоколадные изделия;
• кофе, черный чай, алкогольные и газированные напитки, соки.

Диета № 2

• слизистая овсянка на молоке, некрепкий и несладкий чай с зефиром;
• печеное яблоко и чашка киселя;
• крупяной суп на курином некрепком бульоне, отварная курица, белый бездрожжевой хлеб, компот;
• минтай припущенный, стакан молока;
• нежирный творог с тертым яблоком.

Употреблять сыворотку рекомендуется при атрофическом гастрите и людям с пониженной кислотностью желудочного сока, потому как жидкость стимулирует выработку соляной кислоты в желудке. Возможно применение напитка и при высоком уровне кислотности в виде маленьких порций.

Сбои во внутриклеточных процессах и дегенеративно-дистрофические изменения в эпителии слизистой желудка приводят к развитию атрофического гастрита. Болезнь имеет хронический характер и полностью не устраняется. Но остановить прогресс патологии и улучшить состояние больного можно при помощи правильного лечения.

Понедельник

Повышенный уровень кислотности в желудке сопровождается рядом неприятных ощущений: начиная от изжоги, заканчивая обильной рвотой. При обострении гастрита клиническая картина ухудшается. В этот период усиливаются приступы тошноты, появляется срыгивание с кислым привкусом, возникает рвота с соляной кислотой. Чтобы не усугубить ситуацию и не увеличивать кислотность, рекомендуется исключить из рациона следующие кисломолочные продукты с любым процентом жирности:

• Грибной суп-пюре. Отварить 300 г грибов, морковь и лук измельчить и припустить на сливочном масле. 4 средние картофелины очистить и нарезать мелкими кубиками, отварить до готовности в грибном бульоне. Затем добавить подготовленные овощи и проварить ещё 10 минут. Жидкость перелить в отдельную ёмкость, а густую фракцию измельчить при помощи блендера. Затем влить бульон и размешать.

Воскресенье

Если соцветия брокколи крупные, их лучше разрезать, иначе блюдо не получится однородным. Верх густо покройте тертым сыром и отправляйте блюдо в духовой шкаф на 30 минут. После остывания разрежьте на квадраты или ромбы, украсьте по своему вкусу. Рыбное филе с брокколи не только получается сочным и вкусным, но и выглядит очень празднично.

Овощи, фрукты, натуральные соки

Если во время диеты наблюдается ухудшение состояния, рекомендуется снизить объём употребляемой в один приём пищи, а также увеличить количество приёмов, то есть можно кушать 7-8 раз в день, но маленькими порциями.

При атрофическом гастрите допустимо видоизменять классические рецепты привычных блюд, убирать вредные ингредиенты, добавлять полезные, применять щадящие методы приготовления с минимумом жиров, специй. Наверняка порадует больного вкусный салат с макаронами, овощами, языком. Его подают как основное блюдо на ужин или второе – на обед.

Для такой формы характерен вялотекущий процесс, желудочный секрет вырабатывается слабо, стенки органа истончены и воспалены. Цель диеты: помочь восстановить поврежденные ткани, стимулировать выработку сока, но не усугубить состояние.

Диффузная форма

• минимум за полчаса до еды выпивать минеральную воду, стимулирующую желудочную секрецию;
• основной компонент рациона – легкие протертые супы с овощами, отварное постное мясо;
• в промежутках между едой следует пить чаи из лекарственных трав, обладающих противовоспалительными, восстановительными свойствами.

Обычно острый период не длится более 2 – 3 дней, поэтому стол ПП показан только на этот срок. После рацион немного расширяется, пациента переводят на стол 1 Б, а впоследствии – на стол 2. Сроки «перевода» очень индивидуальны и полностью зависят от самочувствия пациента.

Какие продукты можно

Лечить атрофию слизистой желудка необходимо комплексно, придерживаясь всех рекомендаций врача и воздействуя на причинный фактор. Однако даже правильное лечение неспособно полностью восстановить измененную стенку. Атрофия – это необратимый процесс, который возможно лишь приостановить, перевести в неактивную фазу.

Рыбное филе с брокколи в сметанном соусе

• Антибиотики по схеме (например, Амоксициллин с Нифурателом или Метронидазолом). Они используются только при подтвержденной тестами хеликобактерной инфекции.
• Антацидные, антисекреторные средства (Омепразол, Ранитидин, Гевискон, Рабепразол) нейтрализуют кислоту в пищеварительном соке в случае ее высокой концентрации, защищают стенку желудка. При атрофии используются редко, поскольку болезнь чаще протекает с пониженной кислотностью.
• Анальгетики– купируют болевые симптомы (Но-шпа, Гастроцепин, Кеторол), однако принимать их рекомендуют в крайних случаях;
• Гастропротекторы для восстановления слизистой поверхности (Солкосерил);
• Прокинетики– для улучшения моторики желудка (Цизаприд, Церукал);
• Заменители или стимуляторы продукции соляной кислоты – составляют основу лечения при гипоацидности, ахлоргидрии, имеют положительные отзывы (Ацидин-пепсин, Абомин).

Категорически запрещено употреблять продукты, способные вызвать брожение в пищеварительном тракте: сдобная хлебо-булочная продукция, молоко и т. д. Питаться необходимо не менее 6 раз в сутки для наилучшего усвоения пищи, не допускается переедание.

Тыквенное масло

1. Разрежьте морковь, сельдерей и лук на несколько частей.
2. Засыпьте овощи в кастрюлю, добавьте петрушку, лавровый лист и залейте холодной водой. Посолите по вкусу.
3. Поставьте кастрюлю на плиту и варите 15 минут.
4. Очистите тыкву от кожуры и семечек и нарежьте на крупные куски.
5. Переложите овощ в другую посуду, налейте 2 стакана овощного бульона.
6. Варите суп на среднем огне 20−25 минут.
7. Достаньте лавровый лист и измельчите массу блендером.

Вареная тыква

Специалистами назначается специально разработанная диета № 2. Она направлена на восполнение организма жизненно необходимыми питательными веществами и нормализует работу ЖКТ. Если был затронут антральный отдел желудка (нижняя его часть), то назначается диета № 1. При атрофической гиперпластической форме гастрита необходимо меню с ограничением продуктов, способствующих раздражению стенок желудка.

Меню на каждый день во время диеты при очаговом атрофическом гастрите желудка составляется по индивидуальным показателям, согласно предварительно проведенному обследованию. Разрешается употреблять постные сорта мясо-рыбной продукции. Суп желательно варить на вторичном бульоне. Каши и макаронные изделия следует хорошо разваривать. Компоты, кисели желательно готовить самостоятельно, используя ягоды и фрукты. Допускается употреблять нежирные молочные продукты, подсушенные хлебобулочные изделия. Особого внимания заслуживает питьевой режим – 2 литра чистой негазированной воды за день.

• инфицирование бактерией хеликобактер пилори, провоцирующей воспаления в подслизистом слое;
• аутоиммунные расстройства, разрушающие клетки слизистой поверхности;
• психические расстройства;
• неправильное питание;
• курение;
• злоупотребление алкоголем;
• длительный прием лекарственных препаратов;
• радиация;
• хронические заболевания ротовой полости, легких, почек, печени, щитовидной железы.

Пониженная кислотность

Для лечения атрофического гастрита существует специальный диетический стол №2. Разработана с учетом таких факторов, как замедление активности в работе желудка, дефицит вырабатываемого желудочного сока, необходимость восполнения питательных веществ. Диета при атрофическом гастрите желудка отличается рекомендациями по меню, режиму питания, приготовлению блюд.

При атрофическом гастрите нарушается деятельность париетальных (обкладочных) клеток слизистой органа, нарушается выработка соляной кислоты. Также страдают и главные клетки, ответственные за выработку пепсиногена.

Если заболевание диагностировано со сниженной секрецией, то рекомендуется принимать свежие соки из овощей. Напиток необходимо выпивать за 30 минут до приёма пищи. Это поможет настроить желудок на поступление еды. Подробнее о питании при пониженной кислотности читайте здесь.

Общие принципы питания при атрофии

Назначение правильного питания при атрофическом гастрите у каждого человека может быть разным. В зависимости от индивидуальных особенностей протекания болезни, лечащий врач корректирует рацион. При этом больному назначаются рекомендации по правильному ведению диеты.

Питание при атрофическом гастрите желудка во время ремиссии предусматривает употребление супов, сваренных на мясных или рыбных бульонах. Во время их готовки не предусмотрена обжарка, вместо которой используют смесь из яиц и молока. Когда блюдо готово, в него кладут небольшое количество растительного масла или сливок.

Специфика терапии атрофически-гиперпластического воспаления

Данное средство принимается в качестве третьего блюда – чая. Зверобой считается одним из лучших лекарственных растений, способных нормализовать биологические процессы в желудочном отделе и повлиять на повышение уровня кислоты в ферментативной жидкости.

Отвар из зверобоя

Диета при атрофическом гастрите желудка носит название 1А, с постепенным переходом на стол №2. Эти номера обозначают, что пища должна быть такой, чтобы исключить механическое, термическое и химическое травмирование слизистой оболочки желудка. Кроме этого, не должно быть переполнения желудка обильным количеством пищи, поэтому есть нужно часто и понемногу, при этом общая энергетическая ценность (количество калорий) должно быть не менее 2500 ккал/сутки.

При атрофическом гастрите допустимо видоизменять классические рецепты привычных блюд, убирать вредные ингредиенты, добавлять полезные, применять щадящие методы приготовления с минимумом жиров, специй. Наверняка порадует больного вкусный салат с макаронами, овощами, языком. Его подают как основное блюдо на ужин или второе – на обед.

Диета не является панацеей, так же как и народные средства с использованием огородных овощей и трав. Но придерживаться ее необходимо, чтобы не свести к нулю медикаментозное лечение и не допустить перехода патологии в тяжелую, уже непоправимую стадию.

Хроническое течение

Намного чаще диагностируется атрофический гастрит с повышенной кислотностью желудка. При такой форме заболевания из рациона убираются все продукты, стимулирующие выброс желудочной кислоты: лук, чеснок, цитрусовые, кислые ягоды, виноград, ржаной хлеб, кефир и ряженка высокой жирности. В приоритете вязкие каши на воде, протертые супы, кисели.

Давайте вместе будем делать материал еще популярнее, и после его прочтения сделаем репост в удобную для Вас социальную сеть.