Когда малыш ещё совсем мал, его рацион полностью зависит от маминого грудного молока. Но, взрослея, организму необходимо расширение питания, в перечень которого должны входит продукты растительного и животного происхождения. Как же должно выглядеть недельное меню для ребенка 1 года (с рецептами), чтобы оно полностью обеспечило организм всем необходимым, мы рассмотрим ниже.
1. Ребёнок должен уметь кушать самостоятельно. Если он ещё этого не делает — самое время передать столь ответственную задачу ему. Научите правильно держать ложку и хвалите за позитивный результат.
2. В меню уже должны присутствовать мясные продукты, рыба, овощи и фрукты.
3. Лучше приучить малыша к определённому режиму приёма пищи. Если он попросит кушать вне установленного времени, нет ничего страшного, если дадите ему яблочко, печенье или хлеб.
Рассмотрим примерное меню ребёнка на неделю в виде сведённой таблицы для более удобного восприятия информации.
| День недели | Время | Вид | Меню | Рецепт |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | 9.00 | Завтрак | 1. Манная каша 2. Кусочек пшеничного хлеба 3. Чай Манная каша готовится легко. |
Берём 2 стакана молока, выливаем в кастрюлю — и на огонь, как закипит — бросаем 2 ст. ложки манки. Главный секрет — для каши без комочков её нужно постоянно помешивать во время приготовления. |
| 13.00 | Обед | 1. Овощной супчик 2. Пюре из картофеля со сметаной 3. Котлетка на пару 4. Свежий очищенный огурец 5. Компот |
Для овощного супа берем 2-3 небольшие картошки, мелко режем лук и трём морковь. Добавляем зелёный горошек, зелень когда блюдо почти готово. Для котлеток берём фарш из телятины (300 грамм), вбиваем яйцо, добавляем перетёртый лук и зелень. Формируем котлетки и отправляем их в пароварку. |
|
| 15.00 | Полдник | 1. сок 2. булочка |
||
| 19.00 | Ужин | 1. овощное рагу 2. Хлебцы или хлеб 3. чай |
Для овощного рагу берём пару картофелин, морковку, лук, кабачок, помидор. Все овощи очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и готовим в пароварке или мультиварке. | |
| Вторник | 9.00 | Завтрак | 1. Овсяная каша с молоком 2. Булочка 3. Чай |
Овсяные хлопьев заливаем горячим молоком и оставляем настоятся 10-15 минут |
| 13.00 | Обед | 1. Свекольник 2. Ячневая каша 3. Рыбный биток 4. Салат из тёртой моркови с яблоком 5. компот |
Для рыбного битка берём филе морской рыбы без косточек (к примеру, минтай), слегка отбиваем, солим. Готовим в пароварке или на сковородке с антипригарным покрытием | |
| 15.00 | Полдник | 1. Йогурт 2. Печенье |
||
| 19.00 | Ужин | 1. Тушёный картофель с куриной грудкой 2. Чай |
Картофель нарезаем кубиками, добавляем отваренную куриную грудку, мелко нарезанный лук и морковь, ставим в духовку. | |
| Среда | 9.00 | Завтрак | 1. Рисовая каша с изюмом 2. Молоко |
|
| 13.00 | Обед | Суп с фрикадельками 2. Гречневая каша 4. Салат из капусты и морковки 5. Чай |
Для супа берем картофель, нарезаем лук и морковь, ставим на плиту. В куриный фарш вбиваем яйцо и добавляем чайную ложку манки. Лепим маленькие шарики. В кипящий овощной бульон помещаем фрикадельки, в конце бросаем зелень. | |
| 15.00 | Полдник | 1. Сырники 2. Компот |
300 грамм нежирного творога перемешиваем с 1 яйцом, столовой ложкой сметаны и чайной ложкой сахара. Формируем сырнички и обжариваем с двух сторон на сковороде с антипригарным покрытием. Поливаем сметанкой перед подачей. | |
| 19.00 | Ужин | Овощи в пароварке 2. Сок |
Смесь овощей (картошка, морковка, баклажан, помидор, зелёный горошек, зелень) помешаем в пароварку или мультиварку и доводим до готовности. Можно сделать пюре или подавать кусочками. | |
| Четверг | 9.00 | Завтрак | 1. Омлет на пару 2. Кусочек пшеничного хлеба 3. Чай |
Берём 2 яйца, отделяем белок и желток. Желток смешиваем с ложкой молока, белок взбиваем венчиком и выливаем в полученную массу. Готовим в пароварке. |
| 13.00 | Обед | 1. Суп с вермишелью 2. Пшенная каша 3. Гуляш 4. Помидор свежий 5. Компот |
Для гуляша берём нежирную парную телятину, режем на кусочки. Складываем в кастрюлю и добавляем лук, морковку, зелень. Варим пару часов, после чего всыпаем ложку муки. | |
| 15.00 | Полдник | 1. Кефир 2. Хлебцы |
||
| 19.00 | Ужин | 1. Картофельное пюре 2. Рыбная котлетка 3. Чай |
Рыбное филе мелко перемалываем, добавляем кусочек батона. Лепим котлетки и помещаем в мультиварку | |
| Пятница | 9.00 | Завтрак | 1. Творожная запеканка 2. Чай |
200 грамм творога смешиваем с ложкой сметаны и ложкой манки. Помещаем в духовку. |
| 13.00 | Обед | 1. Суп рисовый 2. Овощи с мясом 3. Хлеб ржаной 4. Чай |
Картошку, лук, морковь, кабачки, цветную капусту помещаем в горшочек. Добавляем отварную грудку и ставим в духовку. | |
| 15.00 | Полдник | 1. Бутерброд с сыром 2. Компот |
||
| 19.00 | Ужин | 1. Половинка яйца 2. Салат из свеклы 3. Хлеб 4. Чай1. Гречневая молочная каша 2. Хлеб с сыром и маслом 3. Чай |
Гречку отварить до готовности. Когда выкипит вода — влить молоко и довести до кипения. | |
| Суббота | 9.00 | Завтрак | 1. Рисовая каша с изюмом 2. Компот |
|
| 13.00 | Обед | 1. Зелёные щи 2. Овсянка 3. Биток куриный в кляре 4. Сок |
Филе курицы хорошо отбить, обмокнуть в яйце и муке, обжарить без масла. | |
| 15.00 | Полдник | 1. Ряженка 2. Булочка |
||
| 19.00 | Ужин | 1. Рисовая каша с изюмом 2. Компот |
||
| Воскресенье | 9.00 | Завтрак | 1. Оладки с подливой 2. Чай |
Смешать пол литра молока, яйцо и муку до консистенции жидкой сметаны. Выпекать на сковородке |
| 13.00 | Обед | 1. Суп с клёцками 2. Каша гречневая 3. Тефтели 4 Компот |
Подготовить морковь, картошку, лук, зелень, довести до готовности. Когда суп почти готов — вбросить подготовленные клёцки (маленькие шарики из муки с водой) | |
| 15.00 | Полдник | 1. Фруктовое пюре 2. Хлеб с маслом 3. Чай |
||
| 19.00 | Ужин | 1. Овощи паровые 2. Рыба отварная 3. Хлеб 4. Чай |
Овощи (картофель, лук, морковь, спаржу, кабачок) приготовить на пару. Подавать целыми кусочками. |
Как видим, меню ребёнка в этом возрасте уже может быть очень разнообразным. Главное — желание и возможность мамы всё это приготовить.
Когда малыш ещё совсем мал, его рацион полностью зависит от маминого грудного молока. Но, взрослея, организму необходимо расширение питания, в перечень которого должны входит продукты растительного и животного происхождения. Как же должно выглядеть недельное меню для ребенка 1 года (с рецептами), чтобы оно полностью обеспечило организм всем необходимым, мы рассмотрим ниже.
Меню ребёнка в 1 год.
Малыш всё увереннее кушает уже не только пюрированные блюда, но и блюда с мелкими кусочками пищи, его рацион питания в 1 год постепенно расширяется, меню становится более разнообразным и в результате у мамы появляется масса возможностей для кулинарных экспериментов.
Экспериментировать можно и нужно, ведь именно в раннем возрасте у ребёнка закладываются пищевые привычки. Вы ведь не хотите, чтобы в будущем он отворачивал нос от тарелки с блюдом из-за того, что в его составе есть обжаренный лук или запеченная брокколи? Тогда начинайте знакомить его с разнообразием продуктов и способов их приготовления уже сейчас!
О чём следует помнить при составлении меню ребёнка после 1 года:
- В первую очередь, постарайтесь соблюдать один и тот же режим кормлений для лучшей выработки пищеварительных ферментов. «Взрослую» пищу малышам рекомендуется давать 5 раз в день с интервалами 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник, ужин и молоко или кефир на ночь. Очень хорошо, если лактация у мамы сохраняется, и есть возможность продолжить естественное вскармливание по требованию. Обычно дети просят грудь утром после пробуждения, днём после приёма обычной пищи или в промежутках и перед сном. При искусственном вскармливании малыши обычно после года какое-то время продолжают пить молочную смесь утром и перед сном.
- Разнообразить рацион несложно: достаточно ежедневно включать в него овощи, фрукты, крупы, белковые продукты (молоко и молочные продукты, бобовые, мясо, рыба) и жиры (растительное, сливочное, сметана). Например, если на обед был крупяной гарнир, на ужин лучше приготовить овощное блюдо, и наоборот.
- Самые оптимальные способы готовки – это тушение, варка (в воде или на пару), запекание. Но есть свои особенности: если вы варите суп на бульоне, лучше использовать мясо без костей и сливать первый бульон, чтобы избежать избыточной стимуляции пищеварительных ферментов
- Можно постепеннознакомить ребёнка с различными специями и приправами (корица, кориандр, тмин и т.д.). Конечно, большого количества острых добавок (перец, чеснок) лучше избегать, также как и продуктов с искусственными ароматизаторами (приправы, содержащие глутамат натрия и т.д.). Будет полезнее, если малыш научится получать удовольствие от натуральных вкусов.
- Всем мамам хорошо известно, что вода очень важна для здоровья и самочувствия малышей, поэтому позаботьтесь о том, чтобы между кормлениями ваш ребенок пил достаточно воды (в крайнем случае, несладкого чая или отвара трав, шиповника). Можно наливать каждое утро воду в поильник или бутылочку в объёме примерно 300мл и периодически предлагать ему попить.
ПОНЕДЕЛЬНИК
На обед часто предлагают готовить бульон и тушеные овощи. На мой взгляд, супы-пюре объединяют в себе два блюда одновременно, тем самым экономя время на готовку. Дополнив их паровыми котлетами или тефтелями (из мяса, птицы или рыбы), получаем полноценный обед.
ВТОРНИК
На полдник можно дать малышу фрукты (если ещё есть проблемы с кусочками, то в виде пюре или натёртыми на тёрке), творог, йогурт или кефир с детским печеньем.
СРЕДА
Многие дети и в год предпочитают завтракать грудным молоком или молочной смесью (если они на искусственном вскармливании). Вкусным и сытным завтраком всегда считалась молочная каша. Кроме того, можно приготовить творожную запеканку или омлет.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Омлет
Обед: Суп-пюре из разных овощей , Котлеты
Ужин: Гречневая каша
На ужин многим деткам хватает каши или пюре из овощей.
ПЯТНИЦА
СУББОТА
Если малыш ещё не отказался от пятиразового питания, то перед сном с удовольствием пьёт или грудное молоко или смесь (йогурт, кефир) в зависимости от вида вскармливания.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Такое меню для ребенка на неделю придётся по вкусу не только малышу, но и всей семье. Напомню только, что для детей нужно заменить майонез сметаной, а острые специи (перец, чеснок) можно добавлять взрослым в уже готовые порции.
Малыш всё увереннее кушает уже не только пюрированные блюда, но и блюда с мелкими кусочками пищи, его рацион питания в 1 год постепенно расширяется, меню становится более разнообразным и в результате у мамы появляется масса возможностей для кулинарных экспериментов.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.