Девочки всем привет, как обычно делюсь с Вами своими советами и опытом молодой мамы, хочу рассказать о Стол №10 при гипертонической болезни. Возможно некоторые детали могут отличаться, как это было у Вас. Всегда необходимо консультироваться у специалистов. Естественно на обычные вопросы, обычно можно быстро найти профессиональный ответ на сайте. Пишите свои комменты и замечания, совместными усилиями улучшим и дополним, так чтобы все поняли как разобраться в том или ином вопросе.
- Белков — 90 г. Из них больше половины составляют белки животного происхождения, а остальное — растительного.
- Жиров — 70 г. Из них 70% животных жиров, а 30 ― растительных.
- Углеводов — до 400 г в день.
- Жидкости — не больше 1 л 200 г. Учитывается выпитая жидкость и та, что использовалась в приготовлении первых блюд.
- Соль — не больше 7 г. Для подсаливания блюд — не больше 3 грамм, для готовки — не больше 3 грамм.
Вернуться к оглавлению
Диетическое меню № 10 показана при гипертоническом недуге. Диету № 10 приписывают пациентам с пороками сердца, аритмией, сердечной недостаточностью. Врачи рекомендуют стол 10 пациентам с атеросклерозом, кардиосклерозом, одышкой, при заболеваниях почек и ревматизме. Стол № 10 показан для лечения кардиобольных любого возраста.
Разрешено кушать
Диета не просто способ питания, а лечебная система. Она устранит нарушения в работе организма. Диета № 10 применяется для лечения сердечно-сосудистого недуга. Ведь при гипертонии нужно укрепить миокард и снизить нагрузку на сердце. Диета № 10 для гипертоников поможет нормализовать артериальное давление и привести в норму самочувствие.
- Завтрак №1 – сок + каша (рис) на молоке + сырники (морковь, творог)
- Завтрак №2 – 100 г свежих фруктов
- В обед – голубцы (рис, мясо) + чай + желе + суп овощной
- Полдник – свежие фрукты
- Ужин – овсянка + слабый чай + картофель (пюре) + отварная треска
- Перед сном – кефир
Хлеб с авокадо и творогом
- Завтрак №1 – сок + омлет + винегрет
- Завтрак №2 – 100г свежих фруктов
- В обед – овощной суп + пюре (морковь) + кусочек отварной говядины + компот
- Полдник – яблочко запеченное
- Ужин – творог, курага (пудинг) + манка на молоке + чай с молоком
- Перед сном – кефир
Дорадо в духовке с базиликом и лимоном
- Завтрак №1 – каша (рис) на молоке + чашка кофе-суррогата с молоком + яйцо
- Завтрак №2 – 100 г домашнего легкого творога (можно с сахаром или мягкими ягодами без семечек)
- В обед – фруктовый суп + молочное желе + порция ленивых вареников
- Полдник – 100 г свежих фруктов
- Ужин – греча + рыба на пару + отвар шиповника
- Перед сном – кефир
Такие нарушения в железе обычно возникают на фоне хронического панкреатита. Если одновременно с данными нарушениями отмечаются проблемы с сердцем, то большая часть продуктов, разрешенных к использованию столом 10, подходит и для патологии поджелудочной железы.
На первое гиполипидемическая диета разрешает использовать любой вегетарианский суп . Для приготовления одного из них берется морковь (20 гр на порцию), ее следует нарезать кубиками и положить в кипящую воду (400 мл). Следом идет картофель (130 гр), он отваривается до мягкости. Потом добавляется зеленый горошек (30 гр), огурец (60 гр), пару листьев зеленого салата. Перед снятием с огня в суп добавляется томатное пюре (столовая ложка на две порции) и лавровый лист.
Первое блюдо
- Завтрак: лапша молочная, творог со сметаной, тост с вареньем, кофейный напиток.
- Второй завтрак: зразы из картофеля, отвар шиповника.
- Обед: суп с овощами и зеленью, мясо отварное диетическое, каша рисовая, салат морковный с постным маслом.
- Ужин: рыбные котлеты, пюре из картофеля, свекольный салат, чай с молоком.
- Перед сном: кефир.
Способы приготовления остаются неизменными: на пару, а также тушатся, запекаются, варятся. Калорийность пищи не должна превышать 2300 до 2600 ккал в сутки. Используются продукты, только разрешенные при гипертонии, о них не раз было упомянуто. Диета №10 идеально подходит для гипертоников и помогает справиться с повышенным давлением.
Мясо и рыба берется с низким содержанием жира, приготавливается на пару или отваривается. Кефир, кисель и компот употребляют не более 200 грамм. При перекусах можно использовать сезонные фрукты либо орехи и молочнокислые продукты.
Самые популярные диеты — меню на неделю
- Распределить дневной рацион на 5-6 приёмов небольшими порциями. Принимать пищу, соблюдая режим. За 2 часа до сна прекратить употребление какой-либо пищи.
- Выдерживать соотношение основных групп питательных веществ.Дневная норма потребления должна содержать:
- белков 90 г (из них 50 г животного происхождения);
- углеводов 350-400 г (предпочтение отдавать овощам, ягодам, фруктам);
- жиров 80 г (из них 25 г растительного происхождения);
- При составлении меню включать большое количество овощей и фруктов, богатых магнием, калием и растительными маслами.
- Ежедневно употреблять молочные продукты с низким содержанием жира.
- Запрещённые продукты следует полностью исключить из меню.
- Водный баланс в течение дня пополнять отваром шиповника, минеральной негазированной водой, свежеотжатыми соками из фруктов и овощей.
- Готовить еду можно разными способами, кроме жарки. Подаваемые блюда должны быть не слишком холодными или горячими.
- Ограничить или полностью исключить добавление соли.
- Эффективно дополнить диетический стол комплексом витаминов с необходимой группой минералов (A, B, C, E, калий, магний, йод, фосфор, кальций).
Гарниры: крупы (овсяная, гречневая, манная) в виде каш, запеканок, пудингов и т. д.; рекомендованы любые овощи в сыром виде, отварные, запеченные; разрешены макаронные изделия (желательно диабетические), гречневая лапша; при ожирении все, кроме овощей, ограниченно.
- можно: соусы на овощном отваре, томатные, молочные, луковые, сметанные, фруктовые подливки, корицу, ванилин, лавровый лист, лимонную кислоту;
- нельзя: соусы на рыбном, мясном, грибном отваре, майонез, горчицу, кетчуп, перец, аджику, хрен.
Цель диетического стола № 10
Диетой номер 10 при гипертонии исключаются из рациона изделия из слоеного и сдобного теста, жирные мясные и рыбные бульоны (как и просто жирные сорта рыбы и мяса, такие как гусь, утка). Исключить следует все виды консервов и копчености, соленый и жирный сыр, редьку, редис, шпинат, щавель, шоколад, грибы, мороженое, кремовые изделия, горчицу, крепкий кофе, чай и какао, алкоголь, а так же животные и кулинарные жиры.
По сравнению со сливочным маслом все виды маргаринов содержат меньшее количество насыщенных жирных кислот, а маргарины, маркированные надписью «с высоким содержанием полиненасыщенных кислот», содержат большое количество трансжирных кислот, которые наряду с насыщенными жирами не могут быть рекомендованы в питании больных с гиперхолестеринемией.
Кофе или чай?
Оливковое масло делится на несколько сортов в зависимости от вкуса и кислотности. «Сверхнатуральное оливковое масло» (Extra Virgin Olive Oil) производится из оливок отборного качества. Оно обладает превосходным вкусом и ароматом и не нуждается в очистке. Кислотность такого масла составляет не более 1%.
Этиология
- Завтрак: напиток из цикория, обезжиренный творог с медом.
- Обед: отварная индюшиная грудка с пюре из кабачков и тыквы, апельсиновый сок.
- Полдник: овсяный пудинг, хлебец мультизлаковый.
- Ужин: два голубца с рисово-овощной начинкой, минеральная вода.
- Завтрак: овсяная каша с изюмом на воде, фруктово-овощной фреш.
- 2- завтрак: кружка обезжиренного йогурта + галетное печенье.
- Обед: вегетарианский борщ со сметанной заправкой, морковное пюре + паровая рыбная котлета + овощной салат, заправленный кунжутным и льняным маслами.
- Полдник: нарезанные свежие фрукты.
- Ужин: отварной рис + овощи, приготовленные на пару, кусочек цельно-зернового хлеба, кружка зелёного чая.
Все о гипохолестериновой диете
Блюда для гипохолестериновой диеты готовить просто. Если нужно положить яйца, то следует класть только белки. Блюда готовятся на пару, отвариваются или запекаются в духовке, но без корочки. В итоге получится сделать не только полезные блюда, но и вкусные, а меню разнообразным. Рецепты блюд для гипохолестериновой диеты:
Гипохолестериновая диета – стол №10: можно ли есть халву?
Переизбыток холестерина в крови человека нарушает работу сердца, состояние сосудов, приводит к ухудшению самочувствия, прибавке лишнего веса. Приближение его уровня к норме – цель системы питания под названием «гипохолестериновая диета».
В перечень разрешенных продуктов входят также яйца, отваренные всмятку, и омлет, приготовленный на пару. Любителям супов рекомендуется сократить их привычные порции в два раза. Первые блюда разрешено только варить исключительно на овощных бульонах.
Дополнительные рекомендации
- Завтрак – овсянка, фреш, вареное куриное филе.
- Ланч – слабый чай, тост с джемом.
- Обед – рагу из овощей, суп с пшеном, рыбная котлета, приготовленная на пару и компот.
- Полдник – фрукты.
- Ужин – 1 яйцо всмятку, ячневая каша и морская капуста.
- Перед сном – рисовая каша с молоком.
Примерное меню:
Многие больные гипертонией и не знают, что диета под номером 10 не особо страшна для человека – она, наоборот, максимально полезна и разнообразна. Кроме того, уже через месяц она поможет излечить данный недуг, а также избавит больного от лишнего веса. Главное условие – ежедневно прислушиваться к диете и соблюдать ее правила требования.
Слово «диета» у большинства людей ассоциируется с уменьшением калорийности пищи и коррекцией веса. Однако принципы диетического питания могут быть направлены не только на уменьшение массы тела, но и на улучшение здоровья. Именно к таким диетам относится стол №10 или гипохолестериновая диета для больных гипертонией. Основная цель этой системы питания – снижение концентрации холестерина в крови.
Очередь просмотра
Следует отметить, что сам по себе холестерин – это весьма полезное для организма вещество, которое входит в состав клеточных мембран и принимает непосредственное участие в синтезе половых гормонов и желчных кислот. Холестерин служит источником энергии для мышечной ткани.
Очередь
Закупорка холестериновыми бляшками коронарных сосудов препятствует нормальному снабжению сердечной мышцы питательными веществами и кислородом. Это ведет к кислородному голоданию миокарда и развитию ишемической болезни. Соблюдение диеты приводит к уменьшению концентрации холестерина в крови, что, в свою очередь, понижает нагрузку на сосуды, увеличивает их просвет и сводит к нулю риск образования атеросклеротических бляшек.
Давайте вместе будем делать материал еще популярнее, и после его прочтения сделаем репост в удобную для Вас социальную сеть.