Здравствуйте, дорогие читатели. Многим известна эта удивительная, кисло-сладкого вкуса и незабываемого аромата ягода — брусника. Не секрет, что обладает она, кроме уникальных кулинарных качеств, еще и целебными свойствами, не менее ярко выраженными и подтвержденными официальной наукой. А что можно сказать о самом растении? Нет, не с точки зрения ботаники, а исходя из его лечебного влияния на организм: с точки зрения медицины, в частности — нетрадиционной! А сказать можно следующее: брусничный лист обладает множеством полезных для здоровья человека свойств, которыми широко пользуется народная, и не пренебрегает — традиционная, медицина. Брусника — растение не столь распространенное, как многие другие полезные травы, и не у каждого есть возможность заготовить его самостоятельно. Но, в современном мире это не является критической проблемой.
Так как сбор этого растения можно нередко встретить в продаже в аптеках, в специализированных магазинах, на руках у частных продавцов.
Брусничный лист — полезные свойства, основные лечебные свойства
В целом, за счет содержания в своих листьях целого комплекса полезных витаминов и минералов, брусника обладает общим положительным влиянием на организм (за исключением редких случаев, связанных с возможными противопоказаниями), благотворно воздействуя на большинство органов и все системы организма. Какими же конкретными полезными свойствами обладают листья данного растения:
✔ Обладают определенным антибактериальным эффектом и повышают в какой-то мере эффективность бактерицидных препаратов, в частности — антибиотиков.
✔ Оказывают жаропонижающее выраженное влияние, что может быть использовано в лечении множества недугов, среди которых — и простудные, а также — вирусные инфекции, и так далее.
✔ Помогают поддерживать уровень глюкозы в крови человека, что, в свою очередь, является эффективной превентивной мерой против развития сахарного диабета. Позволяет это чувствовать себя лучше и тем людям, которые уже столкнулись с этим коварным недугом.
✔ Проявляют противовирусное и противогрибковое влияние. Это свойство брусничного листа открывает возможности к его использованию не только в качестве внутреннего средства, а и для внешнего применения.
✔ Повышают уровень защитных сил организма человека, оказывая общеукрепляющее воздействие на него. Особенно актуально это с наступлением холодов, когда уровень простудных и вирусных заболеваний существенно повышается, а также — весной, когда он продолжает удерживать свои позиции в силу погодных особенностей (все спешат снять шапку, невзирая на опасность простудиться) и истощения запасов полезных веществ организма, необходимых для его нормального слаженного функционирования. Средства из листьев брусники позволяют эти запасы частично восполнить.
✔ Имеют выраженное вяжущее воздействие, что, опять-таки, расширяет спектр их применения со внутреннего — и на внешний. Ведь, благодаря ему, листья брусники (точнее — препараты, приготовленные на их основе) могут быть использованы как для остановки крови, заживления ран, так и в целях, к примеру, избавления от диареи.
✔ Воздействуют на водно-солевой баланс организма как довольно сильное мочегонное. Это дает возможность пользоваться средствами из брусники при отеках, гипертонии, разнообразных недугах мочевого пузыря и почек.
✔ Влияют положительно на состояние желудочно-кишечного тракта, улучшая перистальтику кишечника, устраняя воспаления в нем, проявляя желчегонный эффект, позволяя нейтрализовать застой желчи в желчном пузыре и, тем самым, избежать образования в нем камней, а также — оптимизировать его «взаимодействие» с печенью, защитив ее тем самым и улучшив, в том числе, и ее состояние.
✔ Прекрасно тонизируют, даря заряд бодрости на несколько часов вперед. Для того, чтобы ощутить прилив жизненной энергии, как показывают последние исследования, кофе пить совершенно не обязательно.
Попробуйте заменить его чашечкой ароматного целебного чая из листочков брусники. Это куда полезнее! Будете очень и очень приятно удивлены результатом.
Как заваривать брусничный лист правильно — отвар, чай, настой
Как правило, дозировка рассчитывается, исходя из объема одной столовой ложки. Так, для приготовления чая из листьев брусники (самого простого, но весьма эффективного, полезного, а еще — вкусного, средства).
Необходимо взять одну такую ложку сухого сырья, залив его в заварочном чайнике (оптимально подходящий для этого процесса материал изготовления посуды — фарфор, фаянс, стекло) одним стаканом воды.
Объем стандартного стакана — 250 миллилитров (плюс-минус 10-15 миллилитров). Настаивать чай, до его полного приготовления, необходимо не менее 7 минут.
Чайник необходимо накрыть крышкой, укутав его, по мере возможности, тканью из натурального материала.
Пить такой целебный чай можно до 4 раз в день. При желании, в него можно добавлять необходимое количество натурального меда.
Отвар из брусничного листа
Отвар готовить немного сложнее, это предусматривает сама технология, но и лечебные его свойства немного более ярко выражены.
Чтобы получить качественный полезный отвар, следует взять, опять-таки, одну столовую ложку сухого сырья, залить ее 250-300 миллилитрами кипятка, поставить на плиту и дать покипеть не менее 15-18 минут. Посуда — эмалированная.
В результате должно получиться 250-270 миллилитров жидкости. Если ее меньше (она может просто испаряться в процессе кипения), можно долить до нужного объема кипятком.
Далее — дать постоять, под крышкой, около одного часа, процедить, поставить на хранение неиспользованные остатки в холодильник.
Если чай каждый раз следует готовить свежий, так как это сделать весьма легко, то отвар, особенно — при дефиците времени, можно заготавливать вперед на 2 дня, сохраняя его в соответствующих, благоприятных для него условиях.
Принимать отвар следует по 45-50 миллилитров за один прием, кратность — до 4 раз в сутки. Чтобы средства хватило на 2 дня, следует брать примерно двойную дозу ингредиентов.
Настой из брусничного листа
Это третья разновидность средств из брусники, относящаяся к основным. Готовить настой несложно, следует лишь соблюдать некоторые рекомендации.
Взять столовую ложку сухого сырья (брусничных листьев), засыпать его в заранее подготовленный термос небольшого объема, залить крутым кипятком, настоять (закрутив крышкой) на протяжении 7-8 часов, процедить.
В виду длительного процесса настаивания, данное средство целесообразно готовить с вечера, оставляя в термосе на всю ночь до самого утра. А утром его уже можно будет употреблять.
Пить — после трапезы, 2-4 раза в течение суток, по 50-60 миллилитров за один прием.
Поможет ли брусничный лист от отеков?
Учитывая всю пользу и вред брусничного листа, да, средства, приготовленные из этого сырья, отлично справляются с отеками, выводя лишнюю жидкость из организма естественным путем.
Это, уже через 3-5 дней после начала лечения, заметно как визуально (например — уменьшаются мешки под глазами, спадает отечность конечностей и тому подобное), так и по собственным физическим ощущениям.
Двигаться становится легче, сердце начинает работать ровно и не колотится, тело наполняется энергией и так далее.
Любое из средств, будь то отвар, чай или настой, великолепно справляются с отеками!
То же самое касается и применения средств из листьев брусники. Все следует делать строго по рекомендациям. А как готовить основные виды средств, мы рассмотрим прямо сейчас.
Польза брусники при грудном вскармливании
Брусника не зря считается одной из самых полезных ягод. Плоды и листья этого лекарственного растения применяют для лечения простуды, ОРВИ, гриппа. Брусника содержит важные витамины и минералы, которые быстро восстанавливают организм во время болезни и помогают справиться с недугом. Кормящие мамы, которые часто едят эту ягоду, получают отличную профилактику болезней и защищают от заражения вирусами своего малыша. Брусника при грудном вскармливании очень полезна. Однако, многих мам волнует вопрос, не вызовет ли такая яркая ягода аллергии у крохи?
Брусника – аллерген?
Ягоды брусники имеют насыщенный красный цвет. Многих мам такая агрессивная окраска настораживает. Как известно, овощи и фрукты яркого цвета не рекомендуются употреблять в пищу в период лактации. Они часто становятся причиной аллергических реакций у малышей. Например, мамам, кормящим грудью, врачи не советуют есть помидоры или гранаты. Однако брусника хороша не только полезными свойствами, но и тем, что её можно смело кушать при лактации. Эта ягода не несёт в себе опасности для здоровья грудничка, одно из ее отличительных качеств – гипоаллергенность.
Одно из главных правил кормящей мамы – употреблять всё в меру
В первые месяцы грудного вскармливания важно придерживаться диеты. И конечно, вводить свежую бруснику в меню надо постепенно
Начинать понемногу лакомиться ягодами можно мамам, кормящим трёхмесячных малышей. Если крохе исполнилось только 2 месяца, стоит попробовать сначала яблочный компот с брусникой. По мере приближения к третьему месяцу жизни малыша, разрешается пить чаи с брусничными листьями. Затем морсы, а потом уже есть свежие ягоды
На 4-м месяце лучше всего делать сборные фреши, смешивать брусничный сок с яблочным или морковным.
Что приготовить из брусники
При ГВ можно есть свежие ягоды, пить фреши или делать морсы. Очень хорошо использовать и листья. Их надо заваривать кипятком и пить, как чай. Если мама или кроха заболели, можно добавить в чай из листьев брусники ложечку мёда, ломтик лимона (если у крохи нет аллергии на эти продукты). Как вариант, можно заварить обычный чай вместе с брусничными листьями. Такие напитки поднимают настроение, улучшают самочувствие в холодную пору года.
Кроме того, листья и ягоды хорошо добавлять в овощные салаты. Кулинары используют их в качестве приправы к супам. Это придаёт пикантный, новый вкус знакомым блюдам и обогащает ценными микроэлементами.
Но лучше использовать в пищу свежую ягоду. Ведь во время ГВ мама отдаёт крохе витамины и минералы из своего организма. Однако нет повода для волнения, если в период лактации мама восстанавливает ценный запас витаминов и микроэлементов брусничным соком. Он действительно очень богат кальцием. А кроме того:
- марганцем;
- калием;
- каротином;
- витаминами группы В;
- пектином;
- изрядным количеством витамина С;
- фосфором;
- железом.
Употребление брусники легко устраняет сразу четыре проблемы кормящих матерей:
- ломкость ногтей;
- хрупкость костей;
- разрушение зубов;
- выпадение волос.
Рецепт морса
Достаточно выпивать всего 2–3 стакана брусничного морса, чтобы поддерживать суточный уровень перечисленных витаминов и микроэлементов в организме.
Рецепт брусничного морса прост:
- в кастрюлю насыпать 1 стакан ягод и залить 1 л. воды;
- закрыть крышкой и томить на медленном огне до закипания;
- как только морс закипел – необходимо тут же снять с огня;
- добавить по вкусу фруктозу, снова накрыть крышкой и укутать тёплым полотенцем;
- настаивать не менее 2-х часов.
Для приготовления напитка используются как свежие ягоды, так и замороженная брусника. Но в последнем случае – ягод надо взять больше, приблизительно в полтора раза.
Как правильно заваривать брусничные листья
Надо взять 1 ст. ложку измельченных сухих листьев и залить 2 стаканами кипятка. Настаивать чай не менее получаса. Пить его рекомендуется 2–3 раза в день по полстакана.
Противопоказания
К сожалению, брусника имеет свои противопоказания. Её не следует употреблять при:
- пониженном давлении;
- острой форме мочекаменной болезни;
- язве желудка, острых заболеваниях ЖКТ и повышенной кислотности желудочного сока;
- заболеваниях сердца;
- патологии почек;
- после операций (т.к. брусника разжижает кровь).
Если кормящая мама заболела и у неё грудной кашель, можно использовать настой листьев. С его помощью готовят компрессы с согревающим эффектом. Надо взять 1 ст. ложку меда и всего 2 ч. ложки настоя. Смешать, намочить в получившейся смеси марлю, предварительно сложенную в три слоя, и сделать на грудь компресс. Это также поможет при лактостазе или мастите, облегчит боль и откроет закупорившиеся протоки молочной железы.
Как правильно выбрать и хранить бруснику
Перед покупкой тщательно осмотрите плоды на наличие повреждений и плотность. Брусника не должна быть вялой или тусклого цвета. Качественный продукт должен иметь яркий цвет, иначе это будет сигналом о недоспелости или переспелости продукта. Также стоит оценивать не каждую ягоду отдельно, а их общее состояние. В бруснике не должно быть лишнего песка или листьев.
Способы хранения бывают разными, всё будет зависеть от того, на какой срок вы желаете сохранить ягоду:
- Заморозка. Перед заморозкой ягоды нужно перебрать и промыть. Лишнюю влагу нужно удалить, просушив плоды на кухонном полотенце. Для хранения ягод потребуются специальные пакеты для заморозки. Тон ким слоем ягоды располагают по поверхности, из пакета удаляется весь воздух. Ягоды можно отправлять в морозилку.
- Сушка. Данный способ будет описан ниже, в нём нет особых сложностей.
- Простое хранение. Для кач ественного хранения свежих ягод нужна банка. В э ту банку добавляются ягоды и заливаются горячей водой. На трое суток отправляем в прохладное место, а по истечению времени сливаем жидкость. Таким образом мы можем и в дальнейшем хран ить ягоды. Без подобной заливки ягоды могут храниться в холодильнике месяц или два. При комнатной температуре храня тся около 10 суток.
Полезные свойства
Морс — традиционный русский напиток, который готовится из свежих или замороженных ягод. В нем множество витаминов и микроэлементов, необходимых женщине в период беременности и после родов.
Большинство людей привыкли, что напиток готовится из клюквы, но морсы можно делать из любых ягод и даже фруктов. Часто используют плоды облепихи, вишни, ежевики, черники и брусники. Полезные свойства готового продукта зависят от его основы. Так, клюквенный морс повышает иммунитет и общий тонус. Клюква обладает мочегонным действием, поэтому используется для профилактики заболеваний почек и мочевого пузыря. При простуде она оказывает жаропонижающее действие.
Напиток из ежевики нормализует работу ЖКТ, а брусничный морс повышает аппетит. Черничный напиток поможет при расстройстве пищеварения, вишневый пьют после приема антибиотиков для восстановления микрофлоры кишечника. Какой бы морс не пила женщина, он прекрасно утоляет жажду летом и согревает зимой.
Не стоит приобретать готовый продукт — в морсах промышленного производства могут содержаться красители и консерванты. Полезным будет только тот напиток, который приготовлен самостоятельно.
Поэтому полезно знать, как варить морс. На 1 стакан ягод потребуется 1 л воды и 100-200 г сахара, в зависимости от кислоты ягод и вкусовых предпочтений. По желанию сахар можно заменить медом. Некоторые добавляют в напиток корицу, цедру лимона или апельсина, гвоздику.
- Ягоды перетирают руками или деревянной ложкой. При этом нельзя использовать металлическую посуду.
- Жмых отделяют от сока, заливают водой и доводят до кипения.
- Через 1-2 минуты в смесь добавляют сок и сахар, после чего сразу снимают с огня.
Чтобы организм получил все полезные вещества, содержащиеся в морсе, его пьют вместе с гущей. Употреблять можно теплым или холодным, но не стоит подогревать напиток повторно, каждый раз готовим новую порцию. Если же пить его холодным, можно сварить нужное количество заранее. В отличие от натуральных соков морс не теряет полезных качеств в течение суток.
Стоит помнить, что напиток можно пить не всем людям. Если есть заболевания ЖКТ, например, язва или гастрит, необходимо разрешение врача.
Как приготовить брусничный морс?
- В емкость засыпается стакан ягод и выливается литр воды.
- Ягодную массу томят на медленном огне до закипания жидкости.
- Когда смесь закипела, ее снимают с плиты.
- В напиток добавляют сахар или фруктозу по вкусу.
Готовый напиток закрывают крышкой, укутывают полотенцем и настаивают два часа. Если грудничок не страдает аллергией на мед, то можно подсластить им напиток.
Можно делать морс из замороженных или готовых ягод. Если берется замороженный продукт, то его обычно добавляется немного больше. Хранят готовый напиток не более трех дней в холодильнике. Желательно употребить его в свежем виде.
- В 100 мл теплого молока добавляют столовую ложку сахара и тщательно размешивают.
- Половина стакана брусники и столько же кураги мешают блендером до состояния кашицы.
- Добавляют в ягодную смесь 10 зерен грецких орехов и опять мешают блендером.
- Молоко с сахаром разогревают, взбивают блендером до состояния пенки и добавляют к нему массу из ягод и орехов.
- Пьют напиток горячим, желательно перед вечерним кормлением. Норма – один раз в день. Измельченные ягодки не возбраняется добавлять в чай, молоко и другие теплые напитки. При этом необходимо отслеживать реакцию малютки.
Употребление напитка позволит повысить лактацию у женщины
Если кормящая мама заболела и у неё грудной кашель, можно использовать настой листьев. С его помощью готовят компрессы с согревающим эффектом. Надо взять 1 ст. ложку меда и всего 2 ч. ложки настоя. Смешать, намочить в получившейся смеси марлю, предварительно сложенную в три слоя, и сделать на грудь компресс. Это также поможет при лактостазе или мастите, облегчит боль и откроет закупорившиеся протоки молочной железы.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.